Романтические блюда приготовленные в мультиварке

С чем подать макароны, «ракушки» или спагетти? Можно традиционно перемазать сливочным маслом, а можно приготовить итальянский соус с морепродуктами — например, с мидиями. Такое кушанье очень полезно, ведь мидии содержат в себе легко усваиваемые белки, а также небольшое количество калорий. И конечно же, как и все морепродукты, мидии считаются афродизиаком. Отличный вариант для романтического ужина. А как такое блюдо подойдет на День святого Валентина!

На 300 г. готовых отварных макарон:

midii_1

  • 300-400 г. замороженных мидий без панцирей;
  • 100 мл сливок (жирность любая);
  • 100-150 мл томатной пасты (сока);
  • 2 крупных зубчика чеснока;
  • большая щепотка «прованских трав» (либо базилика, орегано);
  • 50 г. твердого сыра (лучше пармезана);
  • паприка;
  • соль.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник

Приготовление блюда

Выбрать режим «Жарка», поместить в чашу мультиварки замороженные мидии. Через несколько минут они оттают.

midii_2

Их нужно откинуть на дуршлаг и слить лишнюю воду. Впрочем, тут можно пойти и другим путем: замороженных «морских гадов» можно сложить в дуршлаг, полить кипятком, отчего они разморозятся. После чего выложить морепродукты в мультиварку.

midii_3

Мелко порезать чеснок. Натереть сыр на небольшой терке.

midii_4

Добавить к мидиям томатную пасту, «прованские травы», чеснок, красный перец и соль. Готовить, помешивая, около 3 минут. Вместо томатной пасты можно брать и свежие помидоры, натерев их на средней терке (кожицу и плодоножку выбросить).

midii_5

Теперь добавить в мультиварку сливки, перемешать все, дать закипеть.

midii_6

Отправить в соус отварные макароны (их можно немного недоварить, чтобы были «аль денте»), перемешать и, накрыв крышкой, оставить в «мульте» минуты на 3 настаиваться и пропитываться. Мультиварку при этом можно выключать.

midii_7

Подавать горячими, посыпав макароны в тарелке тертым сыром. Также можно их присыпать мелко рубленной зеленью.

midii_8

Успех этого блюда напрямую зависит от качества мидий. Конечно, в супермаркетах выбор морепродуктов неплохой, на любой кошелек. Мидии на развес, выставленные в холодильниках в огромных коробках, доступны, к тому же, их можно купить за раз немного, хоть 100 г.

midii_9

В то время как взвешенные на фабриках и там же запечатанные мидии могут стоить и в три, и в четыре раза дороже. Однако именно последние отличаются лучшим качеством. И еще: мясо мидий не должно быть покрытым толстой коркой льда, на нем не должен быть снег или желтый налет.

midii_10

И конечно же, если мидии почернели, их лучше обходить десятой дорогой.

Источник: http://recepty-multivarki.ru/midii-v-souse

Вернуться назад
  • Комментариев: 25
  • Добавил: Kpahl
  • Дата: 17.11.2014, 09:24
Форма входа
Мониторинг
Романтические блюда приготовленные в мультиварке