Маринуем помидоры в домашних условиях

Те, у кого нет дачного или приусадебного участка, но тяга к растениям велика, устраивают свои мини-огороды на подоконнике или балконе. Но выращивание огородных культур в комнатных условиях имеет свои особенности. Рассмотрим их на примере помидоров.

Во-первых, здесь резко ограничена площадь питания, особенно это касается зоны корнеобитания. Во-вторых, нужны ёмкости и качественный субстрат. В-третьих, есть проблемы с освещённостью. Если в теплице и открытом грунте свет поступает со всех сторон и сверху, то на подоконнике - только с одной стороны. Особенно плохо растут растения на западном подоконнике.

Следует позаботиться и о внешнем виде ёмкостей, ведь они на долгое время станут частью интерьера вашей комнаты либо балкона. Не менее важны и их размеры. Если же вы желаете получить не только вегетативную массу, но и сами томаты, то оптимальный объём субстрата для одного растения должен составлять около 10 л. Наиболее подходят для выращивания растений сосуды в виде усечённого конуса или цилиндра. Опытным путём доказано, что корневая система в них полностью занимает пространство в отличие от прямоугольных или четырёхугольных. Подбирая субстрат для томатов, не всегда доверяйте рекламе и красивой упаковке на предлагаемом торговлей питательном грунте. Остановите свой выбор на товаре, проверенном годами.

На рост и развитие растений влияет огромное количество факторов, но мы остановимся только на тех из них, которые наиболее актуальны для культуры томата на подоконнике и на балконе. Так, при недостатке света плохо формируются кисти и опадают бутоны. Дополнительное освещение значительно ускоряет процесс цветения и увеличивает урожай плодов.

Все растения семейства пасленовых родом из южных широт. Они приспособлены к высокой интенсивности света с преобладанием коротковолновой сине-красной радиации. Её отсутствие негативно сказывается на развитии томатов, однако в условиях только красного света выращивать их нельзя, так как это ведет к стерильности цветков. Опытным путем установлено, что добавление синего света к красному повышает завязываемость и рост плодов.

При выращивании томатов в открытом грунте с мая по август растения всегда имеют свет в оптимальных соотношениях, чего нельзя сказать о томатах, растущих в защищенном грунте. По причине высокой их чувствительности к интенсивности освещения и качеству его спектрального состава получить удовлетворительный урожай этой культуры в комнатных условиях в позднеосенний период весьма проблематично. Сравнительно неплохо удается она в зимне-весеннее время.

Температурный режим в комнате и на балконе в большей степени, нежели в открытом грунте и даже в теплице, поддается регулированию. Здесь можно обойтись без рассадного метода в классическом его понимании. Сроки посева семян зависят оттого, когда вы планируете получить помидоры и какие имеете возможности для искусственного освещения. Семена лучше сеять в небольшие ёмкости по 2-3 штуки. Их можно сделать самим. Возьмите пластиковую бутылку, нарежьте из неё куски длиной 15 и шириной 6 см. Сверните их в цилиндры, обвяжите веревкой (изолентой) и заполните рыхлым питательным субстратом, полейте и посейте семена. Поставьте цилиндры в поддон и поместите его в полиэтиленовый пакет. До прорастания семян держите ёмкости в достаточно тёплом (28-30°С) тёмном месте. Как только появятся всходы, полиэтиленовый пакет убирают и ставят поддон с ёмкостями на освещённое место с температурой около 18°С.

Если растения посажены зимой, при недостатке света они будут тянуться вверх. Чтобы этого не случилось, придется устроить досвечивание. Как только корневая система займет предложенное ей место, следует пересадить растения в ёмкости большего размера, выталкивая их из цилиндра с комом почвы. Подобным образом пересаживать можно несколько раз.

На постоянное место растения сажают, когда они сформируют цветочные бутоны. Дальнейший уход традиционный: регулярные поливы, подкормки, пасынкование, борьба с вредителями и болезнями.

Достаточно широко применяют гидропонный (без почвы, на искусственных субстратах) метод выращивания растений с использованием питательного раствора. В 60-70-х гг. прошлого столетия наибольшее распространение получили гравийные культуры, где использовали гравий, щебень, шлак, а также пористые материалы - керамзит, вермикулит и другие (размер фракций 3-12 мм). Сегодня в качестве субстрата широко применяют минеральную вату, кокосовую стружку, костру льна, отходы от гречихи и т.д.

При этом методе к корням растений периодически (2-3 раза в сутки) подают питательный раствор. Гидропоника позволяет создавать благоприятный режим для корневого питания, полностью обеспечивающий потребности растений в питательных элементах.

Открытый российскими учеными более чем 100 лет тому назад принципиально новый способ выращивания растений широкое развитие получил за рубежом, в таких странах, как Голландия, Израиль, Япония. В современных технологиях все элементы питания подаются через капельницы по четко составленной схеме, поддерживаемой компьютерными программами.

мелкоплодные помидоры
Мелкоплодные помидоры.
В домашних условиях при выращивании томатов на гидропонике за основу можно взять метод, разработанный ещё в шестидесятые годы прошлого столетия. Сущность его заключается в том, что культура ведётся в горшках. Перед посадкой растений их заполняют промытым и продезинфицированным субстратом - керамзит, гравий, шлак, мох, крупнозернистый песок, перлит и т.п. Затем вставляют горшки с растениями в горшки большего размера с питательным раствором. Периодически их достают с целью контроля за ростом корневой системы. Как только она проникнет через донное отверстие, уровень питательного раствора в наружном горшке снижают настолько, чтобы между дном внутреннего горшка и питательным раствором была воздушная прослойка 4-8 см, благодаря чему корневая система находится во влажной среде и получает значительное количество кислорода. Такие условия будут стимулировать рост надземной массы, которая в свою очередь способствует усиленному росту корневой системы. Проблемой может быть приобретение питательных растворов. Но вы можете составлять их сами, добавляя в воду небольшие дозы комплексного удобрения и, по мере необходимости, микроэлементы. Однако не забывайте - растения лучше недокормить, чем перекормить.

Для выращивания в домашних условиях лучше подходят следующие сорта: Крайова, Мини, Пацио, Пламя Арктики, Розовая жемчужина, Японский карлик, Аляска, Подснежник, Полярный скороспелый, Снегирь, Снежная сказка, Ямал, Балконное очарование, Космический, Черри, Красная шапочка, Японский комнатный, Корейский комнатный, Китайский комнатный, Доходный, Американский карлик, Зимний.

Однако если вам не удастся их купить, не огорчайтесь. По мнению практиков, для комнатного и балконного выращивания подходит любой, лучше мелкоплодный, сорт или гибрид.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

Овощи: Ангурия • Баклажан • Горох • Капуста • Картошка • Лук • Морковь • Огурцы • Перец • Петрушка • Помидоры
Редис • Редька • Репа • Салат • Свёкла • Сельдерей • Соя • Спаржа • Топинамбур
Тыквы • Фасоль • Физалис • Хрен • Цветная капуста • Чеснок • Кабачки

Источник: http://honeygarden.ru/vegetables/tomato/art4.php

Вернуться назад
  • Комментариев: 4
  • Добавил: H0LDEN_CAULFIELD
  • Дата: 16.11.2014, 07:05
Форма входа
Мониторинг
Маринуем помидоры в домашних условиях