Блины со шпинатом

ВЫПЕЧКА Всем

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

Для соуса:

Для теста:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить начинку. Брокколи опустить в подсоленную кипящую воду, варить 5 мин., затем немного остудить и нарезать на кусочки длиной 3–4 см.

Шаг 2

Сыр нарезать кусочками или размять вилкой.

Шаг 3

Приготовить тесто. Шпинат опустить в кипящую воду на 30 сек., отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Сливочное масло размягчить, 3,5 ст. л. муки просеять через сито. В чаше блендера смешать яйцо, масло, шпинат. Добавить молоко, просеянную и непросеянную муку, соль и перец по вкусу. Взбить до однородности.

Шаг 4

Испечь блины. На сковороде диаметром 20 см разогреть растительное масло. Половником вливать тесто и обжаривать блины по 1 мин. с одной стороны и по 30 сек. с другой.

Шаг 5

Духовку нагреть до 180 °С. На каждый блин поместить несколько кусочков брокколи и сыра, свернуть в рулет и переложить на смазанный маслом противень. Накрыть фольгой. Запекать в духовке 20 мин.

Шаг 6

Приготовить соус. Зеленый лук вымыть и измельчить. Чеснок очистить и раздавить. Смешать сметану с чесноком и луком, приправить солью и перцем. Подавать блины со сметанным соусом.

Время готовки

1 ч

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Количество калорий

539 ккал

Белки

20,8 г

Жиры

38,3 г

Углеводы

27,7 г

Источник

"Школа гастронома"

#05(103), 2008

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Ключевые слова

Поделись с друзьями

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Масленица 2014
0 0

Масленица 2014

Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в ...

Блины
0 0

Блины

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...

КОММЕНТАРИИ

СПЕЦПРОЕКТ

Открою тайну лучшего новогоднего меню!

КОНКУРС

Стильный iPad mini ищет хорошую хозяйку!

КОНКУРС

Подарю на Новый год сертификат на покупку бытовой техники!

Хотим знать

Источник: http://www.gastronom.ru/recipe/7210/zelenye-bliny

Вернуться назад
  • Комментариев: 19
  • Добавил: Smooth Adam
  • Дата: 09.12.2014, 08:19
Форма входа
Мониторинг
Блины со шпинатом